众所周知,是一个古老的茶叶大国。根据茶叶委员会(ITC)2011年统计,的茶叶产量137万吨,占总产量406.7万吨的33.7%,位居世界。但事实上,人却并不是喝茶多的。
根据调查机构欧睿(Euromonitor)的统计数据,世界上每年人均茶叶消费量高的国家是土耳其,每年人均消费量是3157克;排名第二、第三的分别是爱尔兰(2191克)与英国(1942克);而则以人均茶叶消费量566克,排名第19位。
这似乎有别于人们日常的感知,但事实上不同的茶文化造就了各地区饮茶习惯的差异。
茶在土耳其也被视为“国饮”,但不同于是茶叶的母国,土耳其接受茶实际上比欧洲还要晚。如果说人是爱品茶,那么土耳其人则是嗜茶,他们喝茶不像人用开水冲泡,而是用茶壶煮。土耳其新闻通讯社的一项调查称,土耳其人的喝茶数量已位居世界,每人年均喝茶1250杯,全土耳其每天消费高达2.45亿杯。
事实上,茶叶产量和本国消费量并没有直接的关系,肯尼亚就是一个典型的产茶外销国家。2011年,茶叶出口总量172.9万吨,肯尼亚茶叶出口44.10万吨居世界,但在人均茶叶消费量方面极低。
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